猪肉最好吃的当地很多人都回绝购买满满胶原蛋白不明白真糟蹋

2020-1-19 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
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咱们好,今日要和咱们伙儿一起来共享的是一道猪肉最好吃的当地,那就是猪尾巴这一道食材。关于猪肉许多人在购买的时分,都不会去对猪尾巴进行购买,由于他们觉得猪尾巴是十分难处理的,关于猪尾巴的制造办法,许多人也都不懂得怎么去进行制造,可是我想说的是,假如你还在傻呵呵的不懂得去制造猪尾巴的话,那么这些满满的胶原蛋白就有些浪费了,由于猪尾巴所富含的蛋白质是十分高的。

看到这儿,有没有让你想学习一下猪尾巴的制造呢?下面就跟着我一起来学习一下,猪尾巴的制造办法吧。今日去上街买菜的时分,又买了两大根的猪尾巴,计划教咱们做上一道红烧猪尾巴,这不立刻就要年夜饭了,学会这道猪尾巴的制造今后,记住在年夜饭的时分给家里人做上一道,必定会让他们爱上这一道美食的,别看小小的猪尾巴不咋地,其价格还卖的挺贵哟,一斤就要40元钱呢。

【红烧猪尾巴】

【制造食材】猪尾巴,葱姜蒜,料酒,食盐,食用油,生抽,老抽,冰糖,八角,干辣椒

【办法及过程】

1、首要买回来的新鲜猪尾巴,咱们应该将其剁成块状今后,放上适量的葱段和一些姜片,再参加两大勺的料酒,先对猪尾巴进行浸泡处理,这样能让猪尾巴中的淤血被浸泡出,能对猪尾巴起到必定的去腥效果。浸泡好今后的猪尾巴,需求将其控干水分放到一旁备用,然后起锅烧水,往锅中参加小半锅的清水,然后把猪尾巴冷水下入到锅中,一起往锅中再参加两大勺的料酒,并开战对猪尾巴进行焯水处理,等其内部的浮沫被煮出今后,将猪尾巴控干水分备用。

2、预备一个小碗,往小碗中参加两勺生抽两勺老抽,再参加一勺料酒,将其拌和均匀,制造成调料汁备用。然后预备一口小锅,往锅中参加一勺食用油,等油温加热到5成热今后,往锅中参加一小把的冰糖,用小火对其进行煸炒,直到糖色被炒出今后,把预备好的猪尾巴参加到锅中对其进行翻炒,让猪尾巴的外表能裹上一层糖色。然后参加适量的葱段和一些姜片,干辣椒以及八角,将香味煸炒出今后,往锅中参加预备好的调料汁。

3、最终只需往锅中参加适量的清水,清水不要参加太多,刚好能吞没猪尾巴自身即可。然后开大火将水烧沸今后,把大火转成小火,对猪尾巴进行慢炖一个小时,等猪尾巴被彻底的炖制软烂今后,往锅中参加适量食盐,拌和均匀后并再次盖上锅盖,让其在锅中焖煮上10分钟,最终开盖用大火对猪尾巴进行收汁,一道甘旨的红烧猪尾巴就能够出锅进行享用了。做出来的猪尾巴滋味真的特别好吃,又软烂又入味,满满的胶原蛋白必定会让你爱上它的。

【小贴士】

1、猪尾巴必定要先对其进行焯水处理,在对猪尾巴进行焯水处理的时分,焯水时刻不要太长。

2、皮肤欠好的人,必定要记住多吃上一些猪尾巴,能够让皮肤变得更水嫩。

3、在制造这道红烧猪尾巴的时分,必定要用小火慢炖,这样才能够让猪尾巴变得更入味。


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